Заменять живые ударки семплами обычная практика. Для этого есть специальные проги, которым задают порог срабатывания и пр. и они считывают аудио, переводят в миди сигнал со всей динамикой и пр., а дальше хочешь ровняй, заменяй на любые сымплы.
Еще не встречал ни одного проф ударника, который с уверенностью в 100% мог бы сказать, что ударные записаны и сыграны в живую, а не программно.

Другое дело, конечно же, железо.

На сегодняшний день технологии продвигаются очень быстро и я бы не советовал зацикливаться только на SM58, а рассмотреть микрофоны Beyerdynamic, SENNHEISER - отличные вокальные концертные микрофоны. Все чаще встречаются на сцене у мировых звезд, потихоньку отодвигая морально устаревшие шурики на второй план.